4月的昆明春色满园、繁花似锦。4月26日，“三物融合、三产协同”引领云南食用菌产业高质量发展研讨会在云南昆明举行，与会专家共议共商云南食用菌产业的发展思路和发展路径，为促进云南高原特色现代化农业高质量发展建言献策。据介绍，此举在云南食用菌产业发展史上尚属首次。

“三物融合 三产协同”引领云南食用菌产业高质量发展研讨会在昆明举行

　　昆明市人民政府副市长张勤勋到会致辞。 昆明市供销社党组书记、理事会主任王彦平主持研讨会开幕式。昆明市希望通过举办本次研讨会，发挥昆明市省会城市的引领作用，学习借鉴国内外食用菌产业发展的先进经验和做法，与全国食用菌科研院所深化合作，进一步加强食用菌技术成果转化研究，与省内外食用菌生产、加工、销售和配套企业开展产业招商合作，推动昆明食用菌产业发展，努力形成以昆明为中心，辐射带动全省、全国以及南亚、东南亚食用菌产业高质量发展的格局。

云南食用菌

香格里拉松茸

　　云南是著名的植物王国和食用菌种植资源大省，已报道的大型真菌就有2700余种，占全国的60%。其中，常见野生菌种类约450种，全省野生食用菌年自然产量50万吨以上,年贸易量20万吨以上，约占全国野生菌市场份额85%。但是长期以来，由于野生种植资源人工驯化、保种扩繁滞后和经营模式缺乏规范等方面的原因,以人工繁育为主体的食用菌产业发展一直难有大的突破，其产业规模和质量远远落后于福建、河南、山东等省，形成了资源大省和产业规模的倒挂形态。

全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士、吉林农业大学李玉教授作主旨演讲

　　针对目前云南食用菌产业面临的这些问题，研讨会展开了深入探讨。全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士、吉林农业大学李玉教授作了“‘三物融合、三产协同’引领中国食用菌产业高质量发展”主旨演讲；上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系首席专家、世界食用菌生物学和产品学会主席谭琦研究员作了“食用菌在树立大食物观中的作用”主旨演讲；国家现代农业产业技术体系岗位科学家、云南农业科学院食用菌产业技术创新团队首席科学家赵永昌研究员作了“我对‘三物融合、三产协同’助力云南食用菌产业高质量发展的思考”主旨演讲；中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所所长孙达锋博士作了“乡村振兴助力云南食用菌产业发展”演讲；云南兴滇人才、云南省食用菌专家组专家、云南食用菌标准专家委员会委员、云南省省级科技特派员、昆明食用菌产业协会会长、昆明旭日丰华农业科技有限公司创始人姚远作了“新时代下云南食用菌产业的发展之路—— 一个扎根云南十年食用菌人的深度思考”演讲。深圳九能品牌管理公司合伙人、汾酒股份独立董事李临春，本来生活网首席战略官刘有才，中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会秘书长刘自强等也作了相关主旨发言。

为云南食用菌点赞

　　今年的中央一号文件提到要构建多元化食物供给体系，培育壮大食用菌和藻类产业。这对食用菌种植资源王国的云南来说，是一次前所未有的发展机遇。本次研讨会的目的，旨在聚集全国食用菌产业链上的精英人物，共议共商云南食用菌产业的发展思路和发展路径，组织动员各方力量共同参与云南食用菌产业发展，为促进云南高原特色现代化农业高质量发展，进一步巩固云南脱贫攻坚成果和助力云南乡村振兴出谋划策，凝聚产科研各方智慧和力量。

中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会秘书长刘自强主旨发言

　　研讨会邀请了云南省委农办、省财政厅、省工信厅、省农业农村厅、省林草厅、省科技厅、省乡村振兴局、省工商联、省供销社分管领导和相关处室负责人；昆明市委宣传部、昆明市委农办、昆明市财政局、昆明市农业农村局、昆明市林草局、昆明市科技局、昆明市乡村振兴局分管领导和相关处室负责人，以及昆明市各县（市）区人民政府分管领导参会。

　　研讨会得到了中国食用菌协会、中国食品土畜进出口商会、国际药用菌学会（ISMM）、世界食用菌生物学与产品学学会、科技部食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、食药用菌教育部工程研究中心、上海市农业科学院食用菌研究所、国家食用菌工程技术研究中心、云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所、云南省食用菌协会等食用菌协会和科研机构的鼎力支持。

　　研讨会还邀请了山东友和生物科技股份有限公司等173家食用菌产业龙头企业和产业配套企业参会。

研讨会现场

　　本届“三物融合、三产协同”引领云南食用菌产业高质量发展研讨会由全国脱贫攻坚楷模、著名菌物学家、中国工程院李玉院士牵头，云南省供销合作社联合社、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所指导，昆明市供销合作社联合社、昆明食用菌产业协会、中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会主办，昆明旭日丰华农业科技有限公司承办。

　　研讨会上，昆明市食用菌产业协会向全体参会人员发出了“促进昆明食用菌产业高质量发展”倡议书。

　　云南网记者 余红 见习记者 王璐瑶

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　　促进昆明食用菌产业高质量发展倡议书

　　食用菌是种植业中仅次于粮、油、菜、果的第五大农产品，具有“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时”的特点，是发展现代生态循环农业的典范。为进一步贯彻落实好习近平总书记关于大食物观的重要论述，向植物、动物、微生物要热量、要蛋白，促进植物、动物、菌物“三物”循环生产，实现食用菌种植业、加工业、农旅业“三产”协同发展，促进昆明食用菌高质量发展。

　　在此，我们向全体参会人员发出倡议：

　　一、树立大食物观促进食用菌产业可持续发展。切实转变思想观念，创新技术体系，着力构建多元化食物供给体系，将以食用菌为代表的微生物纳入食物来源范畴，向森林、草原、江河、湖海要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，积极参与融入保障国家粮食安全供给战略中。

　　二、推进生态建设促进食用菌产业可持续发展。坚持“绿水青山就是金山银山”发展理念，重视食用菌生产区划规划，围绕食用菌种质资源和原料供给，因地制宜布局食用菌产业，着力推进野生食用菌保育扩繁，合理确定栽培食用菌种植规模，提高食用菌原材料利用率，加强废弃菌棒综合利用，积极发展环境友好型食用菌产业模式。

　　三、育强菌种促进食用菌产业可持续发展。强化菌种知识产权保护，构建菌种研发、转化、生产信用体系，维护育种者、发明者合法权益。坚持工匠精神，精益求精创新菌种研发技术，以科技助力菌种生产迭代升级。强化野生真菌种质资源保护，推广承包经营、封山育菌等措施，建立珍稀野生食用菌保育促繁基地。做好菌种生产标准制定和监管工作，稳定菌种供应质量，保护种植户生产收益。

　　四、推动产业分工促进食用菌产业可持续发展。建立区域食用菌产业经济共同体，在区域特色食用菌全产业链上进行分工与合作，实现资源配置效益最大化。引导食用菌产业合理布局，培育食用菌龙头企业，推进产业集群发展。积极延伸食用菌产业链条，打造集研发创新——加工销售——配套服务于一体的完整产业链条，提升食用菌产业发展效益。

　　五、加强品牌建设促进食用菌产业可持续发展。牢固树立食用菌品牌意识，着力构建“昆菌”区域品牌，提升昆明食用菌产业竞争力。强化食用菌品牌的营运推介，挖掘品牌文化底蕴，讲好食用菌品牌故事。突出食用菌品牌品质把控，规范食用菌品牌标准，加强食用菌品牌监管和行业自律，建立完善食用菌销售溯源机制，保证食用菌品牌品质。

　　六、强化人才支撑促进食用菌产业可持续发展。把人才作为昆明食用菌产业发展的核心驱动力，树立“尊重人才就是培育产业”的理念，做实做细食用菌人才培养储备。加强食用菌实用技术人才培训，汇集各方教育培训资源，对食用菌从业者进行系统培训，打造专业化食用菌种植技术队伍。

　　七、培育良好行风促进食用菌产业可持续发展。将行风建设作为提高昆明食用菌产业吸引力、推进产业发展的助推器，加强食用菌企业和从业者行风建设，树立真、善、美的行业价值取向，对消费者诚信经营、童叟无欺，对同行者团结友爱、互帮互助，对产品宣传实事求是、回归本真，积极培育践行良好行风，齐心协力建设昆明食用菌产业文化，推进食用菌行业良性循环。

　　八、争取政策供给促进食用菌产业可持续发展。把脉产业发展现状积极建言献策，争取政策支持产业融合，资源互补推进食用菌种植业、加工业、农旅业融合发展，促进食用菌产品精、深加工，持续提高食用菌产品附加值，凝聚力量、汇集智慧，着力将昆明打造成国际野生食用菌交易中心、栽培食用菌南亚东南亚交易中心和全国高原特色食用菌生产示范区。

昆明食用菌产业协会

2023年4月26日